山西太原：杜绝“舌尖上的浪费” 让节约成为“食尚”

   从2013年开始，倡导节约，拒绝“舌尖上的浪费”公益活动，也就是“光盘行动”已经走过了七个年头，作为体现城市文明的重要方面，餐桌文明在太原市已经落实在了每个家庭、每个饭店，越来越多的人养成了珍惜粮食的好习惯，勤俭节约正在成为一种社会风尚。

   中午时分，又到饭点儿，您是准备在家做饭还是出门儿下馆子呢，其实，不管选择在哪里来解决一日三餐，勤俭节约、杜绝浪费，都是我们应该传承的美德，那么厉行节约，光盘行动持续开展以来，太原市民做得怎么样呢？

   “咱们所有的菜都可以点半份，我建议您点半份，然后两位可以多点两个品种。”

   根据顾客的人数、饭量推荐菜品份量，在南中环的这家火锅店，服务员在点菜时就会做出合理的建议，希望顾客能够“少量多次”进行点餐，并且推荐“半份菜品”给顾客以更多的选择。同时，为了倡导大家更好地践行餐饮节约，这家饭店还会在结账时，给一些“光盘族”送上惊喜。

　  “光盘行动”成风尚，在顾客离开后最能体现。记者看到，在这家饭店，服务员清理饭桌时，几乎每个盘子都是空空如也，这也为工作人员清理餐余垃圾带来了很大的方便。

    酒店前厅经理王灵英：在六七年前，闭餐以后餐余垃圾会成一桶多，而现在的话基本上除了汤锅之外，剩余的餐菜垃圾几乎没有，就是这么多。

    这里是位于体育南路的一家砂锅粥店，在后厨记者看到，这家粥店从食材的准备和制作上，就充分考虑到了杜绝浪费这一点。

    后厨工作人员芦柏坡：有的粥店就是熬上一大锅，然后用完就倒了。从客人来就是点一锅熬一锅，从后厨就拒绝了浪费。